Graines de moutarde jaune bio

Épuisé

Des graines de moutarde jaune.

La moutarde est originaire d'Afrique du nord et son emploi est connu depuis très longtemps. La ville la plus réputée en France est sans aucun doute Dijon qui fabrique de la moutarde depuis le 12ème siècle. La moutarde jaune en grains peut être utilisée en sauces, entremets, avec de la volaille, dans des beurres composés, ... Pour un emploi de la moutarde dans les sauces émulsionnées chaudes, incorporer hors cuisson pour ne pas altérer l'homogénéité de la préparation.

4,50 CHF